Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4-6 personen.
1 eetlepel geraspte limoenschil,
1-2 rode chilipepers, zonder zaadjes, fijngesneden,
2 teentjes knoflook, fijngesneden,
1 eetlepel sesamolie,
2 eetlepels sojasaus,
1-3 theelepels garam masala of kerriepoeder,
500 gram kipfilet, in reepjes,
2 eetlepels olie,
5 lente-uitjes, in ringen,
2 kroppen Hollandse sla, de blaadjes uit het hart,
50-75 gram ongezouten pinda?s, grofgehakt,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng voor de kruidenmarinade limoenschil, chilipepers, knoflook, sesamolie, sojasaus en garam masala. Roer de kip erdoor en laat het mengsel 10 minuten staan om de smaken te laten intrekken. Verhit de olie en roerbak hierin het kipmengsel op hoog vuur 4-6 minuten. Voeg de lente-uitjes toe en bak deze 1-2 minuten mee. Verdeel het kipmengsel over de slablaadjes. Strooi de pinda?s, sesamzaadjes en koriander erover. Lekker met oosterse noedels of rijst.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
|
|